飲用天然礦泉水是一種寶貴的地下資源，是在特定的地質(zhì)條件下的產(chǎn)物，它是直接取自天然的或人工鉆孔而得的地下含水層的水，含有更多的礦物質(zhì)鹽和特殊的化學(xué)成分，并保持原有的純度，不受任何種類的污染。飲用天然礦泉水首要的要求是，9種礦物成分—鋰、鍶、鋅、碘、硒、偏硅酸等，必須有一項以上達到所規(guī)定的界限指標要求，方可稱其為飲用天然礦泉水。其次是，18種對人體可能有害的元素組分不得超過所規(guī)定的限量。中國科學(xué)院資深院士陳夢雄著重指出：從對健康的關(guān)系而言，天然礦泉水優(yōu)于天然水。

飲用天然礦泉水

　天然礦泉水資源開發(fā)為飲品，必須進行詳細的地質(zhì)勘查和礦泉水的動態(tài)監(jiān)測工作，經(jīng)過嚴格的技術(shù)審批程序，要查明礦泉水的形成演化條件，進行一個水文年以上水溫、水量、水位的動態(tài)監(jiān)測工作，平水期、豐水期和枯水期的水質(zhì)全分析檢驗，以保證水質(zhì)水量不受季節(jié)、氣候等其它因素的影響而保持相對穩(wěn)定。天然礦泉水中的各種礦物質(zhì)含量指標，是嚴格按照有利GB8537標準制定的。

　根據(jù)《飲用天然礦泉水國家標準》，飲用天然礦泉水不僅有嚴格的技術(shù)要求，它的認可與批準、生產(chǎn)和檢驗、標志、包裝、運輸、貯存等環(huán)節(jié)均有具體規(guī)范。天然礦泉水并非簡單的水，而是國家礦產(chǎn)資源，它的開采需要獲得國土資源部門核發(fā)的“采礦許可證”。據(jù)悉，由于資源珍稀，發(fā)證過程嚴格，目前國內(nèi)頒發(fā)的證書很少。

　所以，真正的天然礦泉水，必須首先執(zhí)行國家標準，然后具有“鑒定證”和“采礦證”。如果沒有鑒定證，或者僅僅鑒定為“天然水”等，都不是真正的天然礦泉水。